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男の料理教室 in 市況2[シーズン2]

1 :Trader@Live!:2010/06/09(水) 00:36:00.51 ID:1Ph7oRrk
少しでも食費を節約してFXで勝負したい
そんな貧乏トレーダーのための料理教室。
(↑1スレから抜粋)

男の料理教室 in 市況2
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/livemarket2/1262885598/

2 :Trader@Live!:2010/06/09(水) 04:45:46.44 ID:hAfSNIk0
おっ立てたのか、>>1乙!!

じゃあ上げついでにw
昨日の昼飯 たっぷり作ったカレー目玉焼きのせとワカメの味噌汁
昨日の晩飯 たっぷり作ったカレー青梗菜ベーコン炒めのせと水菜の味噌汁
今日の朝飯(予定) たっぷり作ったカレーをトーストにトッピングとなめこの味噌汁

3 :Trader@Live!:2010/06/11(金) 19:20:12.07 ID:elpIIYwo
こまえ初めてやったけどレタスの味噌汁うまいね、レタスは上げ際に入れる
サクサクした食感ウマー

4 :Trader@Live!:2010/06/11(金) 20:26:13.47 ID:3Kt4Hk8y
レタスの炒め物も美味いぞ
外の方はサラダなんかで食って、中の厚い部分を炒めるのが吉

炒めレタスの肉餡かけ
ミンチ(何でもいいけど餡のスープに合わせる)を炒めて火が通ったら
適当な野菜やキノコ類を微塵か千切りにしさらに炒め(多めに作ってこの
状態で冷凍おk)スープを加えてアクを取る
酒、砂糖、酢、醤油、みりん、化調で味付け、片栗粉でとろみを付けて置く

ざく切りにしたレタスを高温でサッと炒めて皿に盛る
夏だとこれに胡瓜の乱切りを加えて炒めてもいい
餡は仕上のごま油をたらして軽く混ぜてからかける

注)餡は固めにした方がレタスから出る汁気で緩まない

俺は鶏のミンチとガラスープが好きかな
生姜を効かせると夏バテ防止の一品になる

5 :Trader@Live!:2010/06/12(土) 08:51:53.18 ID:EvPElF6D
だんだん暑くなってきたなあ
保存がきかなくなるから夏は単身者にはつらいw

6 :Trader@Live!:2010/06/13(日) 15:43:29.33 ID:A3v6L6rn
前に書いて放ったらかしだった、秋刀魚のすっぱ煮(99ショップ冷凍)を作った

材料
99ショップ冷凍秋刀魚2パック(4尾)
冷蔵庫でパックのまま1晩解凍、水で洗い内臓のぬめり取って1/4に筒切り
尾鰭胸鰭は外しとけ

調味料 1尾分 4尾だと素直に4倍
酒、砂糖、酢、醤油、みりん 各大1 
生姜 小指の先ぐらいを薄切りでw チューブの場合は2cm
鷹の爪 1/4本
こんぶだし(昆布茶でもおkだが醤油減らせよ)ひたひたになるぐらい

圧力鍋に秋刀魚以外の調味料全部入れて一旦沸騰
秋刀魚入れて出汁をひたひたにして加圧
ロック掛かってから弱火で20分
火を止めて冷ましてから蓋無しで煮詰めて味を馴染ます
煮汁がトロっとして照りが出たら出来上がり

少し味付けが濃い目なので1回作って調味料は要調整

7 :Trader@Live!:2010/06/14(月) 21:31:01.21 ID:Gsx+qJKP
料理ってほどのもんじゃないけど
茹でたブロッコリーすげえいいね
栄養あるし

8 :Trader@Live!:2010/06/15(火) 05:09:52.49 ID:ExkswLKB
レンジで蒸す奴最近人気だよね

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